Mr.Fの（建築）つれづれ

昨日、船橋市場の「楽市」があり仲間と買い出しにいってきました。

市と言っても多少のイベントはあったものの、年に４〜５回程度の一般開放の日です。

９時から１１時３０分まで、

１０時頃市場に到着。もう、店じまいしている所もありいささか午後の食材選びに焦りを感じながらのブラブラ仕入れでした。

鮮魚や野菜、いろんな種類がありましたよ。地産ものばかりかと思っていましたが各地の食材がありました。

午後から鍋パーティー！
魚は釣りをやっているのでやや詳しい。
タラやキンメはいつでも食べれるし、、、
アンコウにしようかとも考えていましたが、中国産が多く、店の人は「味は変わらないのだけど！」とのこと。
とは言え、違和感があり、、、

ある店の主人にアドバイスを求めると、
「良いハタがあるよ！」とのこと。
確かに鍋はハタ！クエ、アラに代表される白身の根魚。
鍋の王様？クラス。
2.3Kgの愛媛産を購入し、生きのいいトビウオもナメロウ用として買いました。

食材を仕入れて一安心、市場の食堂でちょっと早いつなぎの昼食。700円のマグロの刺身定食を食べました。リーズナブルな割にはおいしかったですよ！

事務所に戻り、夕方のパーティーの仕込み。

適度に仲間に手伝ってもらいながら？
魚をさばいているときにも、後ろで仲間が見ているし、余計なアドバイスもするし？、、、トビウオの皮はぎでは、まさに身が飛んでいきました。

３時半頃からハタの刺身、トビウオの刺身、ナメロウ、ハタのカブト焼き、ハタの鍋とパーティー開始。

西船ジャズバーの仲間の集い。
写真は刺身と鍋。パラパラの参加のため、小分けにしていたため少々ショボそうですけど？
写真は、Yさんに撮ってもらいました。中々良いアングルです。

明日、打ち合わせで早いため、オジヤで絞め10時頃お開きとしました。仲間はジャズバーに行ったんでしょうね？

結果６名の参加となり愉快な仲間と素敵な一日を過ごすことが出来ました。